Tordos à caçador

Ingredientes:

• 12 Tordos previamente arranjados
• 3 Cebolas
• 6 Dentes de alho
• 1.5 dl de azeite
• Sal q.b.
• Água q.b.
• 800 gr de arroz carolino

Confecção:

Coloca se o tacho ao lume com azeite, cebola e alhos picados e deixa-se alourar.

Junta-se  água qb  e coze-se o arroz. Simultaneamente numa frigideira com um pouco de azeite, fritam-se os tordos que já estão cortados aos bocados e temperados com sal.

Quando fritos juntam-se ao arroz, mexe-se e deixa-se apurar em lume brando.

Acompanhe com uma salada de alface temperada com sal fino, azeite e vinagre.